喀什的清真饮食：能吃什么、要注意什么

基本结构

喀什的餐馆绝大多数是清真：牛羊肉为主，不吃猪肉，不饮酒。主食是馕、抓饭、拉条子、烤包子。奶制品（酸奶、奶茶）很普遍。

不会出现的东西

猪肉及其制品（包括部分香肠、肉松）、含酒精的饮品。少数酒店餐厅可能有酒精，但不会公开摆放。

带食品进餐厅要注意配料表，含猪油或料酒的零食不要带进去。

几条礼貌

右手递接。接茶碗、递东西用右手，这是通用的礼节。

馕不要倒放。馕在本地有分量，不要随手反扣在桌上，也不要踩到掉在地上的馕。

做客时。主人倒茶不要一次喝完，留一点表示还要。手抓肉端上来，主人会先给最尊的客人。

拍摄。拍食物可以，拍人先问。餐厅里对着人脸长时间举相机不礼貌。

肠胃

油和肉的比例比内地高，第一两天量少一点。酸奶是本地自制，酸度大，从半碗开始。